Fogyni telített zsír

Kövess Péter Mennyire működnek a természetes rovarriasztók?

Mennyi zsírt fogyasszunk?

Még mielőtt egészségünk és alakunk legfőbb ellenségeként könyvelnénk el, ismerjük meg alaposabban a zsírokat! Ugyanis nem mindegyik ördögtől való! Tegyük tisztába a fogalmat! Manapság a zsír a diéta vagy fogyókúra során már-már felér egy szitokszóval. Gyakorlatilag azt is mondhatjuk, hogy zsírfóbiában szenvedünk. De vajon mitől függ, hogy a bevitt zsír éppen szükséges vagy árt a szervezetünknek?

Mik a zsírok?

A Steelfit szakértő személyi edzője, Ádám Norbert segít nekünk helyre tenni a tévhiteket. Nagyjából a hatvanas évektől él és virul a zsírellenes propaganda: azóta él a tézis, ami szerint a zsír, a koleszterin a szív- és érrendszeri betegségek legfőbb okozója. Ezt az alapvetést követi ma is a legtöbb orvos és dietetikus.

A boltok polcain erre rímelve megjelentek az ultraalacsony zsírtartalmú ételek, életünkben pedig a mindenféle zsírellenes étrendek.

• 12020kalóriás vegetáriánus étrend
• Kérdés: Lehet túl kevés telített zsírt enni?
• Globális hírek fogyás
• A dietetikus válaszol: Mennyi telített zsírt kellene ennem? | Well&fit
• Egészséges zsírok - Fogyókúra | Femina
• Fogyassz ZSÍRT, ha FOGYNI akarsz! Mert a zsírokra szükség van!
• Most megtudhatod!

Ám a szív- és érrendszeri betegségek száma nem fogyni telített zsír, sőt! Aztán egy kicsit finomodott a kép: kiderült, hogy: vannak jó és rossz zsírok.

Előbbiek a telítetlen, utóbbiak a telített zsírok és a koleszterin. Melyik telített, melyik telítetlen, és melyek a legfontosabb zsírforrások?

A zsírok fogyni telített zsír és egy glicerin nevű anyagból állnak. Ezek kapcsolódnak össze: 3 zsírsav és 1 glicerin együtt alkot egy trigliceridet.

zsírok fogyáshoz

A zsírsavak hosszú szénlánccal rendelkező vegyületek. Amennyiben a zsírsavban megtalálható a kettős kötésnek nevezett kémiai szerkezeti egység, azaz a szénlánc 2 szénatomja között 2 kötés is van, nem csak 1, akkor beszélünk telítetlen zsírsavakról.

8 ok, hogy miért kell fogyasztanod lenmagot minden nap!

Az olívaolaj kiváló zsírforrás lehet Fotó: Shutterstock A telített zsírsavak: A szívizmok elsősorban telített zsírok bontásából nyernek a működésükhöz szükséges energiát. A telített zsírokon belül van egy kisebb csoport, az úgynevezett közepes szénláncú trigliceridek MCT. Ezekről tudjuk, hogy gyulladáscsökkentő hatással bírnak, jellemzően nem raktározódnak el, hanem energiaként elégnek, mintha szénhidrátok lennének, csak itt nincs inzulinkiválasztás.

Ezek nagy mennyiségben a kókuszban és a vajban találhatók.

Account Options

Pedig ez utóbbi is feketelistás volt anno, holott gramm vajban összesen 81 gramm zsír található, ebből 12 rövid, illetve közepes szénláncú!

A telítetlen zsírsavak: A telítetlen zsírsavak között is több fajtát különböztetünk meg: egyszeresen telítetlen: ezekben összesen 1 db kettős kötés található. A legfontosabb az olajsav, amely elsősorban az olívaolajban és az avokádóban található meg.

• Cukor borsó a fogyáshoz
• Írta: Csehi Dorina A fogyás, a szívbetegségek kockázatának csökkentése és a jobb közérzet titka, hogy felpakold a tányérodat zsírral.
• Fogyás childersburg al
• Ezért kell zsírt enni, hogy fogyni tudj! | Well&fit
• Mennyi zsírt fogyasszunk?
• Mikor hizlal a zsír? És mikor nem? - Dívány
• Még több termék Semleges zsírok A szaturált zsírok szobahőmérsékleten szilárdak, és leggyakrabban állati eredetűek.

Sokan nem tudják, de az egész tojásban található zsír nagy része is egyszeresen telítetlen. Számos pozitív élettani hatása van és nagyon egészséges, főleg, ha nem tesszük ki hőkezelésnek. Ezek között is 2 nagy csoportot szokás elkülöníteni — az alapján, hogy a több kettős kötésből az első hol található a molekulán: omega lenmag, hidegvízi halak, kaviár, vadhús, halolaj és omegakészítmények omega növényi olajok, olajos magvak.

További cikkeink a témában

Transzzsírsavak: A telítetlen zsírsavak egyik csoportja ezek a szinte kizárólag mesterségesen előállított, a feldolgozás során képződött transzzsírsavak. Ezek a mesterséges, a természetben csak nagy ritkán megtalálható zsírsavak gyulladást okoznak, növelik a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát.

Fogyasztásukat minden körülmények között kerüljük! A transzzsírsavak korábban nagy mennyiségben megtalálhatóak voltak például a margarinokban és mindenben, ami hidrogénezett növényi olajat tartalmaz különféle szószok, salátaöntetek, krémek, krémsajtok, popcorn stb.

Koleszterin: A koleszterin, bár nem zsírsav, ételeinkben részben glicerinhez kapcsolva található meg.

A rengeteg negatív híresztelés ellenére nem egészségtelen, vagyis nem kell kerülni a tojást, vagy kínosan ügyelni a napi mennyiségre. A Diétás Irányelvek Tanácsadói Bizottságának ös tudományos jelentése rehabilitálta a koleszterint, kijelentette: fogyasztását nem kell korlátozni.

Kapcsolódó cikkek

A koleszterin az alapanyaga az összes nemi hormonunknak és a mellékvesék által termelt egyéb hormonoknak, kulcsfontosságú szerepe van a sejtek membránjának integritásában, az idegsejtek közötti jelátvitelben és a megfelelő immunműködésben.

Összegezve: a zsír nem rossz, de a transzzsírsavakat messzire kerüljük! Zsír vagy olaj.