A test elveszíti- e a halálát?

Emiatt nem tudjuk közvetlenül ellenőrizni, hogy a szócikkben szereplő állítások helytállóak-e. Segíts megbízható forrásokat találni az állításokhoz!

Lásd még: A Wikipédia nem az első közlés helye. A hullamerevség vagy rigor mortis latin a halál egyik jele, amit az izmokban beálló kémiai változás okoz, amitől a holttest elmerevedik, és a testrészek mozgatása is nehezített. Enyhe hőmérsékleten a merevség kifejlődését a Nysten-szabály írja le.

Hullajelenségek

Eszerint 24 óra alatt merevedik meg a test, először az állkapocsízület, majd a törzs, a végtagok. A beállás időpontja néhány perc és több óra között változhat a környezet hőmérsékletétől függően.

A hullamerevség kémiai oka az adenozin-trifoszfát ATPa testmozgáshoz szükséges energiaforrás hidrolízise az izomszövetekben. A hullamerevség különös szerepet játszik a húsfeldolgozásbanahol meghatározza a húsfagyasztás időpontját.

A húsiparban jól ismert jelenség, hogy ha a leölt állat húsát azonnal 15 °C alá hűtik, az izmok a hullamerevség miatt eredeti méretük egyharmadára ugranak össze, és a hús elveszíti víztartalmának nagy részét, vitamin- protein- és ásványi anyag-tartalmának nagy részével együtt. Éppen ezért a húsokat leölés után váltóárammal kezelik, ami teljesen kifogyasztja az ATP-raktárukat, és így véglegesen ellazítja őket, megakadályozva a jelenséget.